Бабушкины «пуховые» пирожки

0 2

Бабушкины "пуховые" пирожки

Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Чтобы пирожки получались пуховые, тесто должно быть на дрожжах. Именно его мы сейчас и приготовим. Просто и быстро!

Описание приготовления: Для наполнения пирожков можно использовать любую начинку. Мне нравятся пирожки с тушеной капустой. Для сытости в такую начинку я добавляю мясной фарш.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Пирожки Состав / Ингредиенты: Молоко 250 Миллилитров Мука пшеничная 480 Грамм Масло сливочное 70 Грамм Сахар 1 Ст. ложка Соль 1/2 Чайных ложки Дрожжи сухие 7 Грамм Капуста 400 Грамм Фарш мясной 300 Грамм Лук 1 Штука Морковь 1 Штука Растительное масло 20 Грамм Специи По вкусу Количество порций 10 Калорийность 206 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Бабушкины "пуховые" пирожки»

Бабушкины "пуховые" пирожки

Для приготовления пирожков подготовьте необходимые ингредиенты.

Бабушкины "пуховые" пирожки

Теплое молоко смешайте с дрожжами, сахаром солью.

Бабушкины "пуховые" пирожки

Добавьте растопленное сливочное масло.

Бабушкины "пуховые" пирожки

Постепенно вмешивайте муку и замешивайте тесто.

Бабушкины "пуховые" пирожки

Готовое тесто сформируйте в шар и накройте полотенцем. Уберите в теплое место на 1-1,5 часа для подхода.

Бабушкины "пуховые" пирожки

Для приготовления начинки обжарьте 5-7 минут мясной фарш. Затем добавьте к нему измельченные морковь и лук. Обжарьте все вместе еще пару минут.

Бабушкины "пуховые" пирожки

Следом добавьте нашинкованную капусту. Перемешайте. Тушите на небольшом огне 15-20 минут. По вкусу добавьте соль и специи. При необходимости можно добавить немного воды. Если капуста свежая, то от неё будет достаточно сока для тушения. Готовую начинку остудите.

Бабушкины "пуховые" пирожки

За это время тесто хорошо поднялось. Обомните его руками и можно лепить пирожки.

Бабушкины "пуховые" пирожки

Поделите тесто на части и наполняйте начинкой.

Бабушкины "пуховые" пирожки

Пирожки выкладывайте на противень для выпечки. Чтобы пирожки стали румяные после выпекания, их можно смазать желтком или молоком. Для украшения можно посыпать кунжутом. Дайте пирожкам постоять минут 10. Затем поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 20-25 минут.

Бабушкины "пуховые" пирожки

Готовые пирожки увеличились в размере и стали золотистого цвета. Извлеките их из духовки и немного остудите.

Бабушкины "пуховые" пирожки

Приятного угощения!

Оставьте ответ