Запеченная куриная грудка с шампиньонами и сулугуни

Опубликовано Май 13, 2024

Ингредиенты

куриная грудка -2 шт.
соль-
смесь перцев —
копченая паприка —
оливковое масло -2 ст.л.
шампиньоны — 4-5 шт.

растительное масло — 2 с.л.
лук репчатый -1/2 шт.
мука -1 ч.л.
молоко -50 мл
сыр сулугуни -100 г.
томаты черри -4 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриную грудку нарезать вдоль пополам, затем на небольшие кусочки (медальоны), у меня получилось 8 шт.

Куриные грудку посолить, поперчить, посыпать паприкой и выложить в тарелку, сбрызнуть оливковым маслом, втереть приправы и оставить на 20 минут.

Шампиньоны нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Обжарить лук на 0,5 ст. л. растительного масла, лук убрать со сковороды. На ту же сковроду добавить оставшееся растительное масло (1, 5 ст.л.) , обжарить на нем шампиньоны, посолить, поперчить. К обжаренным шампиньонам добавить обжаренный лук, добавить муку, перемешать, добавить молоко, потушить пару минут. Снять с огня.

Маринованную грудку обжарить на раскаленной сухой сковороде, на достаточно сильном огне до румяного цвета с обеих сторон (по несколько секунд), доходить блюдо будет в духовке.

Форму смазать растительным маслом, вложить обжаренные грудки, сверху горочкой выложить шампиньоны и половинке помидоров черри ( у меня замороженные). Натереть сыр и выложить горкой на блюдо.

Запекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 20 минут.

Подавать горячими, с овощами и зеленью.

Приятного аппетита.